Da oliva Itrana, coltivata con sistema di agricoltura biologica.
Le olive provengono esclusivamente dai nostri uliveti, raccolte a mano a partire da fine ottobre a novembre. La molitura è effettuata entro poche ore dalla raccolta con sistema di estrazione a freddo.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Limpido e di colore dorato con riflessi verdi. Il profumo è fruttato, fragrante ed armonico con sentori di pomodoro carciofo e salvia. Dal sapore delicato con una nota piccante ed amara sul finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si esalta su zuppe di verdura e di legumi, ma anche su un pesce al forno cotto al sale come un dentice o una cernia.
Dalle nostre olive coltivate a San Raffaele con sistema di...
Igt Lazio Rosso
Igt Lazio Bianco
Igt Lazio Rosso
Igt Lazio Bianco
Igt Lazio Abbuoto Rosato
Igt Lazio Vermentino
Igt Lazio Passito
Igt Lazio Bianco
Filari San Raffaele Igt Lazio Abbuoto
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Azienda Agricola MONTI CECUBI
Strada Provinciale Itri
Sperlonga, km 4,800
Itri (Latina)